Algensoep 1

Algensoep 1

40 x 50 cm, © 2016, € 250,00
Tweedimensionaal | Fotografie | Digitaal bewerkt
De structuur van deze opeen geschoven algen ziet er fraai uit, maar dit is waarschijnlijk geen gezonde soort. Er zijn vele soorten algen die ook gebruikt kunnen worden als voedingsmiddel. Ze kunnen gedroogd worden in dunne plakken (nori), om toe te voegen aan soepen of rond sushi te wikkelen. Ze kunnen als vlokken aan culinaire gerechten toegevoegd worden en ze zitten als stabilisatoren in verschillende soorten bewerkt voedsel en cosmetica.