De Eifel is het oostelijke deel van het middelhoge Eifel-Ardennen-plateau. Het ligt ten noorden van de Moezel en ten westen van de Rijn. Het grootste deel ligt in Duitsland, een klein deel in België. Het hoogste punt is de ‘Hohe Acht’ met 747m. In het Tertiair was er in de Eifel sterke vulkanische activiteit. De kraters die ontstaan zijn door explosies van vulkanische gassen hebben zich gevuld met grondwater en worden ‘Maare’ genoemd. De laatste uitbarstingen vonden 10.000 jaar geleden plaats. Onderzoek wijst uit dat dit gebied nog steeds geologisch actief is: het gehele Eifel gebied stijgt 1 à 2 millimeter per jaar. In het verleden kwamen er ook inactieve fases voor van 10.000 à 20.000 jaar, wat doet vermoeden dat toekomstige uitbarstingen nog mogelijk zijn…