Mecklenburger bucht 4

Mecklenburger bucht 4

40 x 50 cm, © 2016, € 250,00
Tweedimensionaal | Fotografie | Digitaal bewerkt
Dit koolzaadveld ligt aan de Mecklenburger Bucht, de grootste baai aan de Duitse Oostzee, vlakbij de vuurtoren van Bastorf. Koolzaad komt oorspronkelijk uit het oostelijke deel van de Middellandse Zee waar de olie werd gebruikt voor consumptie en als lampolie. Vanaf de zeventiende eeuw is koolzaad het belangrijkste oliegewas in Nederland en Noord Duitsland. Maar het gebruik beperkte zich tot lampolie, smeermiddel in stoommachines en de productie van zeep. Want vanwege het hoge gehalte aan erucazuur smaakt koolzaadolie bitter, waardoor het ongeschikt bleef voor menselijke consumptie of veevoer. Maar in de jaren ’70 kwamen er nieuwe erucazuur-arme koolzaadrassen op de markt, waarvan de olie wel voor voedingsdoeleinden gebruikt kon worden en het restproduct, perskoeken, voor veevoer. Nu wordt koolzaad ook gebruikt voor de productie van biobrandstof.